Gelderblom Houten |
Vers vlees
Ambacht, dat is wat u kan verwachten bij Slagerij Gelderblom in Houten. Daarom stellen wij ook hoge eisen aan de kwaliteit van ons vlees. We weten waar het vandaan komt en vertellen u er graag over. Wij verkopen uitsluitend diervriendelijk en traceerbaar vlees.
Al jaren lopen onze eigen runderen op de Veluwe. Daar wordt dagelijks het beste rundvlees geselecteerd. Wij kiezen niet voor de massa, maar uitsluitend voor het beste stukje vlees, wat met zorg grootgebracht is. Van der Brink is nog zo’n ouderwetse veeteler die liefde heeft voor het vak en voor zijn dieren!
Wij willen ons graag onderscheiden met ons vlees. Om uit te blinken, kopen wij eerste klas varkensvlees, wat dagelijks uitgezocht wordt met de hoogste kwalificaties.
Maar ook voor kalfs- en lamsvlees, kip en wild & gevogelte bent u bij ons aan het juiste adres!
Rundvlees
Wij verkopen uitsluitend diervriendelijk en traceerbaar vlees. Wij hebben al jaren eigen runderen op de Veluwe lopen. Wij willen gezonde dieren, zo krijgen onze runderen geen antibiotica of groeihormonen toegediend in hun voeding. De koeien van Van der Brink hebben een heel prettig leven. In de wintermaanden staan de dieren in een warme, ruime stal waar ze opperbest verzorgd worden. Ze krijgen goed te eten - niet te overdadig, want dat is niet gezond voor de dieren. Ze worden op een natuurlijke manier afgemest. Daarom zien ze er ook zo blakend uit en dat komt het vlees ten goede. Geen massaproductie dus bij Van der Brink, of teveel mesten. Van der Brink is nog zo’n ouderwetse veeteler die liefde heeft voor het vak en voor zijn dieren!
Varkensvlees
Wij willen ons graag onderscheiden met ons vlees. Om uit te blinken, kopen wij eerste klas varkensvlees, wat dagelijks uitgezocht wordt met de hoogste kwalificaties. Het belangrijkste is dat het supervers, stevig en erg smaakvol is.
Ons varkensvlees komt van Milieukeur Varkensvlees. Milieukeur varkensvlees is dubbel duurzaam, omdat Milieukeur zowel eisen heeft voor een goede gezondheid en het welzijn van de varkens, als voor een betere leefomgeving van dier en mens. Lees meer op www.milieukeur.nl.
Donderdag |
4 varkensschnitzels naar keuze voor € 6,99 |
Kalfsvlees
Wij verkopen uitsluitend rosé kalfsvlees. Al het kalfsvlees is van kalveren die vrij in de wei kunnen lopen. Al ons kalfsvlees is naar wens naturel, gekruid en gemarineerd verkrijgbaar.
Lamsvlees
Wij zijn de specialist waar je nog echt vers Hollands lamsvlees kunt kopen. Hollands lamsvlees/zuiglam is te herkennen aan de subtiele smaak, de malse structuur en de licht ziltige uitgesproken smaak. Vlees van het Hollands lam is perfect geschikt om te bakken, braden, stoven of grillen. Wij geven je graag het juiste advies.
Door de specifieke smaak van dit lamsvlees heeft dit smaakvolle vlees weinig kruiden nodig. Wij adviseren altijd groene kruiden te gebruiken, die de heerlijke smaak niet weghalen, denk aan bijvoorbeeld verse tijm, rozemarijn, oregano en basilicum.
Wij snijden deze topkwaliteit lammeren zelf uit, wat resulteert in het volgende assortiment.
Om zeker te zijn van jouw bestelling, kan je het ons altijd laten weten, wij houden het dan altijd voor je apart.
Kip
Bourgondisch scharrelhoen heeft zich toegelegd op het diervriendelijk, kleinschalig en ambachtelijk houden van scharrel- en ekopluimvee in stallen.
Bourgondisch scharrelhoen heeft een ouderwets lekkere scharrelhoender gefokt welke met een speciaal soort voer, wat rijk is aan kruiden & granen, grootgebracht wordt in ons eigen land. Tijdens zijn vrije leven blinkt hij uit in vitaliteit omdat hij buiten zijn kostje naar believen bij elkaar scharrelt. De overheerlijke smaak herinnert aan vroegere tijden.
Wild en gevogelte
Afhankelijk van het seizoen, voeren wij ook een aantal wildproducten. In de wintermaanden en rond de feestdagen is er veel meer vraag dan in de rest van het jaar. Als je wild zou willen eten, raden we je ook ten zeerste aan om het even te bestellen, om een eventuele teleurstelling te voorkomen. Het assortiment is ook zo groot dat we niet alles in één keer kunnen voeren.